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Basilikum Pflege – So gelingt es garantiert!

Basilikum (Ocimum basilicum) ist ein aromatisches Gewürzkraut und darf in der modernen Küche nicht fehlen. Es stammt aus dem mediterranen Raum und gedeiht in einem warmen Klima sowohl im Topf als auch im Freiland. Für ein gesundes Wachstum und eine reiche Ernte ist eine gute Basilikum-Pflege die Voraussetzung. Wir zeigen, wie das geht.

Mehr über die Pflege von Basilikum, hier in diesem Video:

Wieviel Wasser braucht Basilikum?

Eine gute Basilikum Pflege denkt an regelmäßiges Gießen, ohne Staunässe zu erzeugen. Bekommt die Pflanze zu wenig Wasser, ist sie anfällig für Schädlinge. Bekommt sie dagegen zu viel Wasser, begünstigt dies den Befall von Pilzkrankheiten.

Richtig gegossen wird bodennah, direkt am Wuchsansatz. Handelt es sich um eine Topfkultur, sollte über ein Topfuntersetzer bewässert werden. Auf diese Weise werden die Blätter nicht nass und die Pflanze kann die Feuchtigkeit direkt über die Wurzeln aufnehmen.

Um das Austrocknen des Wurzelballens zu vermeiden, empfiehlt sich hin und wieder eine Wasserkur. Dazu den Basilikum-Topf für etwa 20 Minuten in ein Gefäß mit Wasser gefüllt stellen.

Das Basilikum ist ein aromatisches Gewächs, welches das mediterrane Klima bevorzugt.
Yuliya Koshchiy Das Basilikum ist ein aromatisches Gewächs, welches das mediterrane Klima bevorzugt.

Den richtigen Standort auswählen

Basilikum braucht einen hellen und sonnigen Standort. Dieser kann auf der Fensterbank, an einem geschützten Sommerplatz im Garten oder auf der Terrasse an der Hauswand sein.

Die richtige Temperatur während der Basilikum Pflege liegt bei mindestens 16 °Celsius. An sehr heißen Sommertagen ist ein halbschattiger Standort ideal.

Welchen Dünger verwenden?

Basilikum gehört zu den Starkzehrern und benötigt daher zu Beginn Dünger.
Anwarul Kabir Photo Basilikum gehört zu den Starkzehrern und benötigt daher zu Beginn Dünger.

Basilikum gehört zu den Starkzehrern. Damit das Gewürzkraut viele der aromatischen Blätter ausbilden kann, benötigt es eine humus- und nährstoffreiche Erde. Topfpflanzen erhalten wöchentlich einen herkömmlichen Kräuterdünger.

Widerstandsfähigere Pflanzensorten gedeihen den Sommer über auch im Freiland. Zur optimalen Basilikum Pflege gehört auch hier eine humose und nährstoffreiches Erde. Beim Einpflanzen des Krautes sollte etwas Dünger in die obersten Erdschichten eingearbeitet werden. Der beste Tipp ist ein organischer Langzeitdünger. Dieser gibt die Nährstoffe nach und nach an die Pflanze ab und wirkt besonders schonend.

Während der Wachstumsphase (Mai bis September) verstärkt sich der Nährstoffbedarf noch, und es sollte regelmäßig nachgedüngt werden.

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03/20/2024 01:19 pm GMT

Basilikum zurückschneiden

Basilikum lässt sich sehr einfach zurückschneiden und gewinnt dadurch an Wuchsfreudigkeit. Während durch das Herausnehmen einzelner Blätter die Stängel verkahlen, fördert das Schneiden die Verzweigung und die Bildung neuer Blätter. Die Triebe werden auf maximal fünf Zentimeter über einem Blattpaar abgeschnitten. Besitzen die Triebe Blütenknospen, sind diese direkt zu kappen. Durch den Eingriff wird die Einlagerung von Bitterstoffen in die Blätter zu verhindert und das Aroma bleibt vorhanden.

Beim Schneiden ist ausschließlich ein sauberes und scharfes Werkzeug zu verwenden. Auf diese Weise wird die Gefahr von eindringenden Pathogenen reduziert.

Durch das Zurückschneiden gewinnt das Basilikum an Wachstum.
Michael G McKinne Durch das Zurückschneiden gewinnt das Basilikum an Wachstum.

Basilikum schadlos überwintern

Im Herbst kommt das kälteempfindliche Gewächs ins Haus. Steht die Basilikumpflanze im Beet, kommt sie in den Topf. Das Winterquartier sollte hell und außerdem Temperaturen zwischen 15 und 20 Grad Celsius messen.

Während der kalten Jahreszeit lässt das Wachstum der Pflanze nach. Es braucht nur noch wenig Dünger sowie wenig Wasser.

Warum und wie umtopfen?

Um bei der Basilikum Pflege das Wachstum und die Lebensdauer einer Topfpflanze und verbessern, gehört das Umtopfen dazu. Sitzt das Basilikum in einem zu engen Topf ist stark verwurzelt oder das Substrat verbraucht, entsteht ein Mangel an Nährstoffen, Licht und Wasser. So geht’s:

  • einen größeren Topf mit Ablauflöchern im Boden verwenden
  • Auf die Bodenöffnungen Tonscherben als Drainage legen
  • auf die Drainage bis auf halbe Höhe ein Gemisch aus Blumenerde und Sand schichten
  • die Pflanze in den Tropf setzen und den Hohlraum mit dem Erdengemisch auffüllen
  • kräftig gießen
  • den Topf an einen warmen, sonnigen und geschützten Standort stellen

Nach wenigen Tagen wächst die Pflanzen besser und bildet neue kräftige, sattgrüne Blätter aus.

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03/20/2024 01:32 pm GMT

Basilikum Krankheiten und Schädlinge

  • Blattfleckenkrankheit: Bei Basilikum verbreitet. Entsteht durch zu viel Nässe. Der Verursacher ist ein Pilz der Gattung Septoria. Zu sehen sind dabei braune Flecken auf den Blättern.
  • Luzernemosaikvirus: Überträger sind Blattläuse. Zu erkennen an Verfärbungen und Deformationen der Blätter.
  • Umfallkrankheit/Stängelgrundfäule: Ist eine Pilzinfektion. Die Wurzeln sterben dabei ab.
  • Fusarium-Welke: Die Blätter vergilben oder verwelken. Die Pflanze verkümmert.
  • Blattfraß: Löcher an Rand und Blattinneren. Täter könnte die Raupe der Ampfereule sein.
  • Blattläuse: Kolonien von Läusen breiten sich an Blatt und Stil aus. Verklebte und ausgesagte Stellen an den Blättern.

Basilikum Pflanzen aus dem Supermarkt

Topf-Basilikum aus dem Supermarkt hält in der Regel nicht sehr lange, da es auf einen baldigen Verbrauch der Blätter ausgerichtet ist. Kommen die Pflanzen in den Laden, mussten sie schon einige Prozeduren überstehen und haben viel Stress hinter sich.

Basilikum aus dem Supermarkt übersteht nur einen kurzen Zeitraum gut.
j.chizhe Basilikum aus dem Supermarkt übersteht nur einen kurzen Zeitraum gut.

Außerdem sitzen die Pflänzchen im Topf viel zu dicht nebeneinander und haben nur eine sehr begrenzte Wuchsfläche, wenig Nährstoffe und Licht zur Verfügung. Eine verbesserte Basilikum Pflege wird durch das Umsetzen in einen größeren Topf erreicht.

Übrigens: Die ideale Erntezeit für die Basilikumpflanze ist an den Morgen- oder Abendstunden. Dann sind die Blätter frisch und die ätherischen Öle intensiv. Beim nachhaltigen Pflücken werden nur einige Zweige entnommen, und die Pflanze kann sich regenerieren.

Diese fünf Fehler bei der Basilikum-Pflege sollst du unbedingt vermeiden! 

Das Gewürzkraut Basilikum stellt keine hohen Ansprüche an die Pflege. Wenn du diese fünf Fehler vermeidest, versorgt dich das Basilikum über Monate hinweg mit aromatischen Blättern für deine Salate und Pestos: 

1. Falscher Standort

Basilikum stammt aus dem Mittelmeerraum und ist sonnen- und wärmeverwöhnt. An einem halbschattigen oder schattigen Standort verkümmert das Basilikum recht schnell. Genauso wie Standorte mit wenig Licht sind auch exponierte, windige und kühle Lagen für das Küchenkraut ungeeignet. Bei Temperaturen unter +10 °C geht dein Basilikum ein. 

Ein sonniger, aber nicht zu heißer Platz auf der Fensterbank ist für das Basilikum optimal.
Justyna Walak Ein sonniger, aber nicht zu heißer Platz auf der Fensterbank ist für das Basilikum optimal.

2. Zu enge Bepflanzung

Kaufst du vorgezogene Basilikumpflanzen im Gartencenter oder Supermarkt, bekommst du in der Regel einen zu dicht bepflanzten Topf. Allerdings schadet die Enge dem Gewürzkraut. Im Schnitt ist ein Abstand von 20 cm zwischen den Pflanzen empfehlenswert. In einem besonders nährstoffreichen Substrat kannst du den Abstand auf 12 – 15 cm reduzieren. Vermeide also den Fehler, auf das Umtopfen der Basilikumpflanzen zu verzichten. Falls du dein Basilikum auf der Fensterbank pflegen willst, verteile die Pflanzen auf drei bis vier Töpfe. 

Basilikumpflanzen sollten mit ausreichend Abstand gepflanzt werden.
nazarovsergey Basilikumpflanzen sollten mit ausreichend Abstand gepflanzt werden.

3. Nährstoffarmer Boden

Basilikum gehört zu Starkzehrern, also bleibt sein Nährstoffbedarf während der gesamten Vegetationszeit hoch. Es wäre ein Fehler, das Basilikum in ein nährstoffarmes Substrat zu setzen. Für die Pflege im Hochbeet oder Freiland mische Kompost und Hornspäne unter die Erde. Für die Pflege im Topf eignet sich eine nährstoffreiche Blumenerde oder die Erde für Grünpflanzen. Vergiss außerdem nicht, das Basilikum einmal pro Woche zu düngen, dafür findest du im Handel spezielle Düngemittel für dieses Küchenkraut.

Tipp: Nutze bei der Pflege der essbaren Pflanze nur organische Düngemittel und verzichte auf chemische Dünger.  

4. Falsches Ernten

Es scheint sehr einfach zu sein, ist es aber nicht. Ernten von Basilikum erfordert buchstäblich einiges an Fingerspitzengefühl. Es ist ein Fehler, die Blätter einzeln mit Fingern abzuzupfen. Dadurch entstehen kahle Stängel und die Pflanze geht bald darauf ein. Um das Basilikum richtig zu ernten, schneide mit einem scharfen Messer oder einer Schere 5 bis 7 cm lange Triebspitzen ab. Du kannst entweder die Pflanze von oben kappen oder Seitentriebe abschneiden. Am besten schneidest du einen Trieb oberhalb des Blattpaars zurück.

Tipp: Vermeide den Fehler, blühendes Basilikum zu ernten. Das Gewürzkraut schmeckt dann bitter und ist ungenießbar. 

Um Basilikum zu ernten solltest du 5 bis 7 cm lange Triebspitzen abschneiden.
Billion Photos Um Basilikum zu ernten solltest du 5 bis 7 cm lange Triebspitzen abschneiden.

5. Zu viel oder zu wenig gießen

Das Basilikum mag es weder zu trocken noch zu nass. Lasse daher das Substrat nie austrocknen, vermeide zugleich Staunässe und sorge dafür, dass Pflanztöpfe, Balkonkästen oder Hochbeete über eine gute Drainage verfügen. Einen weiteren verbreiteten Fehler beim Gießen stellt Wässern von oben dar. Basilikum mag keine Feuchtigkeit auf seinen Blättern und nimmt am besten das Gießwasser durch den Untersetzer auf. Im Beet ist das Wasser direkt an die Wurzeln zu geben.  

Diese fünf Fehler bei der Basilikum-Pflege sind einfach zu vermeiden. Mache also den Weg frei zu deiner reichhaltigen Basilikum-Ernte! 

Fazit – Basilikum Pflege

Die richtige Pflege von Basilikum ist entscheidend für ein gesundes Wachstum und die reiche Ernte dieses aromatischen Gewürzkrauts. Wesentlich ist dabei, den Pflanzen regelmäßig, aber maßvoll Wasser zu geben, um Staunässe und damit verbundene Krankheiten zu vermeiden. Ein heller und sonniger Standort mit Temperaturen über 16 °C fördert das Wohlergehen des Basilikums, während die Pflanze in der heißen Mittagssonne einen halbschattigen Platz bevorzugt.

Regelmäßiges Zurückschneiden fördert nicht nur die Verzweigung und Blattbildung, sondern verhindert auch die Einlagerung von Bitterstoffen. Für das Überwintern eignet sich ein helles Plätzchen im Haus mit moderater Bewässerung und reduzierter Düngung.

Schließlich kannst du durch das Vermeiden von gängigen Fehlern, wie dem falschen Standort, zu enger Bepflanzung, zu nährstoffarmem Boden und falscher Bewässerung, die Lebensdauer und den Ertrag der Basilikumpflanze verbessern!

FAQ

Wie pflege ich Basilikum im Topf richtig?

Basilikum im Topf gedeiht bei regelmäßiger Bewässerung ohne Staunässe und an einem hellen, sonnigen Standort. Ein organischer Langzeitdünger fördert das Wachstum. Vermeide außerdem, die Blätter beim Gießen zu benetzen.

Wie wächst Basilikum am besten nach?

Basilikum wächst am besten nach, wenn du regelmäßig Triebe oberhalb eines Blattpaares abschneidest. Dies fördert die Verzweigung und die Bildung neuer Blätter, was zu einem buschigeren Wachstum führt.

Wie schneidet man Basilikum richtig ab?

Basilikum schneidest du am besten ab, indem du Triebspitzen oberhalb eines Blattpaares kappst. Verwende ein sauberes, scharfes Werkzeug, um die Verbreitung von Krankheiten zu vermeiden und das Wachstum anzuregen.

Warum geht mir der Basilikum so schnell kaputt?

Basilikum geht oft schnell kaputt durch falsches Gießen, einen unpassenden Standort oder Nährstoffmangel. Zu viel Wasser, zu wenig Licht oder ein zu nährstoffarmer Boden sind häufige Fehler, die vermieden werden sollten.

Wie hält sich Basilikum im Topf am längsten?

Basilikum im Topf hält sich am längsten, wenn du für ausreichend Sonnenlicht sorgst, die Pflanze regelmäßig aber maßvoll gießt und für eine gute Nährstoffversorgung durch organischen Dünger sorgst. Achten auch darauf, Staunässe zu vermeiden.

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